Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты на 2 порции:

• — консервированный тунец – 1 банка (170 г),
• — консервированная кукуруза – 50 г (треть стакана),
• — спелый авокадо – 1 шт.,
• — паста Васаби — 1 ч.л. (по желанию, если имеется в наличии и если любите остренькое),
• — соль, перец — по вкусу,
• — листовые овощи – по необходимости,
• — помидоры черри — по необходимости,
• — свежий укроп (для украшения) – 1-2 веточки.

В этом блюде используется консервированный тунец, и от его вкуса и качества зависит вкус всего салата. Также желательно, чтобы кусок рыбы в банке был целый, а не пюре.

Нужно филе тунца, без жидкости. Выложить содержимое банки на ситечко и дать жидкости стечь. Аккуратно размять кусок тунца вилкой, но не в пюре, а небольшими кусочками.

Следующий продукт для салата – авокадо. Он используется спелый. В магазине Вы, скорее всего, купите очень твердый плод. Купите его заранее и оставьте его на столе на несколько дней, и он сам дойдет до нужной мягкости. При сжимании плода пальцами Вы почувствуете, что он стал мягкий. Если на шкурке начинают появляться черные пятна — то авокадо уже срочно нужно использовать, иначе скоро пропадет.

Помыть авокадо и разрезать пополам. Удалить косточку и ложкой выскоблить пюреобразную мякоть. Мякоть размять вилкой, но не совсем в пюре, а оставив некрупные кусочки.

В отдельной тарелке смешать тунца и кукурузу. Добавить мякоть авокадо. Посолить, поперчить по вкусу. Если будете использовать пасту Васаби, добавляйте ее на этом этапе.

Перемешать всё, накрыть пищевой пленкой и поставить на 15-20 минут в холодильник.

Охлажденный салат выложить на сервировочное блюдо, добавить листовые овощи и половинки помидорок черри. Украсить салат укропом.