Тыквенный крем-суп с курицей

Ингредиенты на 2 порции:

• — мякоть тыквы — 400 г,
• — отварная куриная грудка — 1 шт.,
• — тертый сыр — 3-4 ст.л.,
• — соль, перец, приправы,
• — зелень для украшения (не обязательно).

Мякоть тыквы нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды до мягкости (минут 15-20).

Пока тыква варится, отварную куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Натереть сыр на мелкой терке.

Тыкву откинуть на дуршлаг и выложить на тарелку для остывания. Как только остынет, пюрировать в блендере.

Затем тыквенное пюре переложить в кастрюлю, поставить на маленький огонь, добавить куриные кусочки, посолить, поперчить по вкусу. Можно посыпать приправой для курицы. Постоянно помешивая, довести суп-пюре до кипения и сразу выключить. Помешивать постоянно нужно обязательно, иначе густой суп пригорит.

Уже в тарелке посыпать порцию горячего крем-супа 2 ст.л. тертого сыра.

В одной порции: ~250 г, 183 кКал, белки 22 г, жиры 6 г, углеводы 10 г.