Куриная грудка, запеченная в кефире и специях
Ингредиенты: сырая куриная грудка, кефир, чеснок, приправы.
Что потребуется: форма для запекания, молоток для отбивания мяса.
Итог: ~300 г (2 порции).
Сложность: проще простого.
20 минут (не считая маринования)
Обратите внимание! В этом рецепте требуется предварительное маринование мяса!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:
- — куриная полугрудка сырая — 2 шт. (200 г),
- — стакан кефира маложирного,
- — 2-3 зубчика чеснока,
- — соль, перец, приправы длякурицы.
Грудку разрезать на несколько частей вдоль, каждую часть слегка отбить кулинарным молотком (чтобы при отбивании куриный сок не брызгал во все стороны, удобно положить кусочки мяса в пакетики и отбивать их через пакетики).
Подготовить форму для запекания курицы. Если это металлическая, то устлать ее фольгой. Если стеклянная огнеупорная — то устилать не нужно. Ничем смазывать не нужно.
Выложить в форму куриные куски. Если в один слой не хватит места, то сначала выложить нижний слой, посолить, поперчить, посыпать приправами и полить кефиром, так, чтобы кефир полностью накрывал мясо. Если осталось мясо для второго слоя — выложить вторым слоем и снова посолить, поперчить, посыпать специями, залить кефиром. Сверху равномерно высыпать тертый чеснок и «утопить» его в кефире, прижав к мясу.
Мариновать минимум 30 минут, максимум ночь (в зависимости от того, сколько есть времени).
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 20 минут.
В одной порции: ~150 г, 170 кКал, белки 27 г, жиры 5 г, углеводы 6 г.
Комментарии