Цветная капуста с чесночным соусом

О рецепте:

Ингредиенты: цветная капуста, белый йогурт, чеснок, зелень.
Что потребуется: кастрюлька.
Итог: ~200 г.
Сложность: проще простого.
5-10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:

  • - цветная капуста - 150 г (полная тарелка).

Для чесночного соуса:

  • - полстакана белого йогурта (3-4 щедрые столовые ложки),
  • - 1 зубчик чеснока, натертый на мелкой терке или пропущенный через чесночный пресс,
  • - 2-3 ст.л. мелкорубленной зелени (укроп, базилик, но лучше всего и вкуснее - с кинзой!),
  • - соль по вкусу.

Для соуса всё хорошо смешать, посолить по вкусу. Переложить в баночку с крышкой и хранить в холодильнике. Хранится не очень долго, при длительном хранении отделяется вода. Поэтому лучше готовить небольшими порциями и съедать сразу.

Соус отлично сочетается с рыбой, овощами, а особенно хорошо с цветной капустой.

Цветную капусту лучше покупать только свежую, замороженная абсолютно невкусная, у нее испорчена структура и она уже без витаминов.

Свежую цветную капусту разобрать на соцветия. В кастрюльке вскипятить воду, подсолить ее, опустить туда соцветия. После того, как вода закипит, варить соцветия 1-2 минуты (то есть бланшировать). Через 1-2 минуты откинуть капусту с водой на сито, чтобы стекла вода, и ополоснуть капусту струей холодной воды. Дать воде стечь. Капуста готова. Подавать ее к столу с чесночным соусом. Кушать, обмакивая в соус.

В одной порции цветной капусты с указанным количеством соуса: ~200 г, 100 кКал, белки 7 г, жиры 2 г, углеводы 14 г.

Сохраните рецепт к себе на страничку в соцсети!

P.S. Если у Вас есть вопросы по рецепту, Вы можете задать его в комментариях.

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Избранные статьи
​Наверняка многие из нас сталкивались с тем, когда спустя какое-то время вес перестает снижаться и стоит на месте неделю, две, три. Что делать?
Если цель тренировки - сжигание жира, то нужно знать несколько правил относительно питания до и после тренировки.
Какая связь между метаболизмом и похудением. Как помочь организму ускорить обмен веществ.
Список продуктов - источников растительного белка. Питательная ценность и рекомендованные дневные порции.
Как определить калорийность рациона для похудения. Нужно ли высчитывать калории каждый день вплоть до грамма. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.
Причины, по которым при правильном питании от покупных мюсли лучше воздержаться.