Ванильная паннакотта с клубничным джемом

О рецепте:

Ингредиенты: молоко, клубника, ванилин, агар, сахарозаменитель.
Что потребуется: кастрюлька, порционные формочки, блендер (или сито).
Итоговая порция: ~250 г.
Сложность: просто.
5 минут приготовление, 30-60 минут охлаждение

Перед тем как готовить десерт, не забудьте прочитать памятку по работе с агаром!

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:

  • 1 стакан молока с пониженной жирностью (до 2.5%),
  • сахарозаменитель в количестве, эквивалентном 1 ч.л. сахара,
  • 0,5 ч.л. ванилина (не путать с ванильным сахаром),
  • 1 ч.л. агара.
  • Высыпать в молоко сахзам и ванилин. Размешать. Перелить в небольшую кастрюльку или сотейник и поставить на маленький огонь. Слегка нагреть молоко и высыпать в него агар. Постоянно помешивая молоко, дать раствориться в нем агару, доведя почти до кипения (но не дать закипеть!).

    Затем снять кастрюльку с огня.

    Дать немного остыть молоку (но не до комнатной температуры, так как благодаря агару желе застынет уже при температуре 30-35 градусов) и перелить его в порционную форму (креманку, пиалу, формочку). Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник до полного охлаждения (около 30-60 минут).

    Вкусно охлажденным, можно приготовить заранее, с вечера. Перед подачей полить 2-3 ст.л. клубничного джема.

    Для клубничного джема:

    8 ягод клубники пюрировать в блендере или протереть через сито. Добавить к клубничному пюре небольшое количество сахарозаменителя (пробуйте на вкус), размешать.

    Полить получившимся джемом десерт. Можно украсить свежей мятой.

    В одной порции: ~250 г, 150 кКал, белки 7 г, жиры 6 г, углеводы 18 г.

    Сохраните рецепт к себе на страничку в соцсети!

    P.S. Если у Вас есть вопросы по рецепту, Вы можете задать его в комментариях.

    1 комментарий

    Мария
    06.08.2015 12:47
    Очень вкусный очень десерт! Рекомендую!
    Загрузка...
    Избранные статьи
    ​Наверняка многие из нас сталкивались с тем, когда спустя какое-то время вес перестает снижаться и стоит на месте неделю, две, три. Что делать?
    Если цель тренировки - сжигание жира, то нужно знать несколько правил относительно питания до и после тренировки.
    Какая связь между метаболизмом и похудением. Как помочь организму ускорить обмен веществ.
    Список продуктов - источников растительного белка. Питательная ценность и рекомендованные дневные порции.
    Как определить калорийность рациона для похудения. Нужно ли высчитывать калории каждый день вплоть до грамма. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.
    Причины, по которым при правильном питании от покупных мюсли лучше воздержаться.